14:10, 05 июня 2020
Объём продаж в кафе и ресторанах упал на 60%

На фоне кризиса и закрытия заведений общепита средний чек и объём продаж в кафе и ресторанах в мае заметно снизился. Об этом сообщил оператор фискальных данных «Платформа ОФД», — передает НСН.

Так, объём продаж в денежном выражении в кафе упал на 59% по сравнению с аналогичным периодом 2019 года, в ресторанах — на 61%. Средний чек сократился на 15% и 18% соответственно — до 304 рублей в кафе и до 693 рублей в ресторанах, причём существенная разница заметна даже по сравнению с «докоронавирусным» февралём.

Между тем, в продолжавших работу розничных сетях наблюдается обратная динамика. Средний чек в продуктовых супермаркетах вырос на 30% по сравнению с маем прошлого года, средний чек в магазинах формата «у дома» увеличился на на 17%. При этом объёмы продаж в денежном выражении выросли на 3-4%.

комментарии