Эксперт объяснил, почему в России дорожает шоколад
Шоколад уже несколько лет дорожает. Кризис на Ближнем Востоке тут лишь дополнительный фактор — главная причина глубже. Цены на какао бьют исторические рекорды из-за неурожаев в Гане и Кот-д’Ивуаре, болезней деревьев, климатических аномалий и спекуляций на биржах. Об этом РИАМО сообщил предприниматель, бизнес-консультант, Сергей Маликов.
«Логистические сбои и удорожание перевозок через нестабильные регионы только подливают масла в огонь. Так что да, тренд на превращение шоколада в полупремиальный продукт реален: качественные плитки с высоким содержанием какао постепенно уходят в более высокий ценовой сегмент, становясь не повседневной, а скорее статусной покупкой, допустим, по праздникам», — сказал Маликов.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: В Крыму появился шоколад с водорослями
Риск ухудшения качества тоже очевиден и уже виден на полках. Производители снижают долю какао, заменяют какао-масло дешевыми растительными жирами, увеличивают сахар, наполнители, ароматизаторы.
Читайте новости Крыма первыми в нашем Telegram-канале и даже когда не работает мобильный интернет в национальном мессенджере MAX.
