Фермер рассказал, как сделать съедобными «деревянные» фрукты

Твёрдые как камень персики, груши или авокадо из доставки — это необходимость логистики, сообщил РИАМО фермер Алек Разанов.

«Мы снимаем урожай в стадии технической спелости, иначе до вашего стола доедет только сгнившее фруктовое пюре. Природа заложила в плоды механизм дозревания, которым легко управлять дома», — сказал эксперт.

Главное правило — забудьте про холодильник. Холод останавливает обменные процессы, плод так и испортится, оставшись жестким. Оставьте их при комнатной температуре в сухом месте.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: В Роспотребнадзоре предупредили крымчан об опасности заказа суши и роллов летом

«Чтобы запустить ускоренное созревание, положите дубовые фрукты в обычный крафтовый пакет вместе со спелым яблоком или желтым бананом. Эти плоды хорошо выделяют этилен. Это природный фитогормон, невидимый газ, который дает тканям растения команду становиться мягкими, сочными и сладкими. В замкнутом пространстве пакета этилен быстро сделает свое дело, и фрукты дойдут до идеальной кондиции за пару дней», — сказал Разанов.

Пакет должен быть именно бумажным, чтобы впитывать лишний конденсат и не дать плодам заплесневеть.

Читайте новости Крыма первыми в нашем Telegram-канале и даже когда не работает мобильный интернет в национальном мессенджере MAX.